La Gabrielle Bio de l’île d’Orléans est une pomme de terre biologique fingerling (en forme de doigt) à chair jaune.
Elle se cuisine facilement au barbecue, en papillote, ou en salade de pommes de terre. Elle est idéale dans la mijoteuse, rôtie au four ou bouillie.
Voici plein de recettes pour l'apprêter : https://valupierre.com/recettes/

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Enfin une pomme de terre pour ceux qui souhaitent soutenir l'agriculture biologique au Québec.
La Gabrielle de l’île d’Orléans est certifiée par l’organisme de certification, Québec Vrai, par Aliments Bio du Québec, par Canada biologique et par USDA Organic.

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En plus de produire des pommes de terre biologiques, différentes rotations sont effectuées avec les terres afin d’enrichir le sol d’enfouissement vert ou encore afin de produire différentes cultures de grains biologiques.

 

 

Pour la vente, la ferme privilégie les petits formats qui évitent le gaspillage.

Pierre Vaillancourt, propriétaire, nous dit : nous sommes heureux de constater par cette action concrète d’IGA, joueur de premier plan dans le commerce de l’alimentation, que les consommateurs du Québec pourront avoir accès plus facilement à des produits biologiques d’ici ».