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  • IGA Famille Benoit

Capitaine Simcoe


Degré : 4,8% Microbrasserie : Le trou du Diable
Provenance : Shawinigan, (Québec)
Description

Le Capitaine Simcoe est un «SMaSH Sour» constitué d’un seul malt, le Pearl, et d’un seul houblon, le Simcoe. Il subit d’un bout à l’autre un traitement particulier : surissement à l’empâtage, houblonnage mitigé à l’ébullition, suivi d’une virulente attaque de Simcoe à cru. Le résultat : une blonde aux reflets verdoyants, au nez puissant de tarte citron-lime et d’herbes fraîches. La bouche est surette, à l’apparence d’un yaourt citronné infusé de fruits de la passion, le tout laissant place à une finale sèche et toute en fruits. Du grand rafraîchissement.

Clientèle

L’intention derrière chaque SMaSH est de faire découvrir les qualités et caractéristiques d’un houblon spécifique, cette intention ici doublée d’un clin d’œil au romantisme américain. Elle s’adresse à toute personne attirée par le large et la mer, aux chasseurs de baleines de même qu’aux plaisanciers fréquentant les pourtours de l’île Melville.

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