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  • IGA Famille Benoit

Matilda


Degré : 7,0% Microbrasserie : Goose Island Beer
Provenance : Chicago, (États-Unis)
Inspiré par les grandes bières trappistes, notre complexe Belgian Style Pale Ale est fermenté avec la levure sauvage Brettanomyces. Matilda verse une couleur ambrée avec des arômes de fruits secs et de clou de girofle, une saveur de levure épicée et une finale sèche satisfaisante. Selon la légende, une comtesse reconnaissante nommée Matilda a fondé un monastère où, au cours des siècles, les moines ont brassé une bière de caractère unique. En Belgique, nous avons été inspirés par l'histoire et la bière des moines. Nous sommes retournés à Chicago et l'avons brassé en leur hommage.

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