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  • IGA Famille Benoit

Cheval Blanc Blanche


Degré : 6,2% Microbrasserie : Les brasseurs RJ
Provenance : Montréal, (Québec)

La Double Blanche de Brasseurs R.J. est la version plus houblonnée de leur Cheval Blanc habituel. Il s’agit d’une IPA de type belge couleur jaune éclatant qui possède une belle mousse consistante.

Le nez présente des arômes de citron, de coriandre et de levures belges (celles caractéristiques aux Brasseurs R.J. que je n’affectionne pas particulièrement).

En bouche c’est très rafraîchissant : lime, citron, coriandre. Les levures ne prennent pas autant de place dans le profil gustatif que je l’avais anticipé, ce qui pour moi est un point positif. Étant donné le fait que c’est une bière blanche, le côté malté procuré par le blé adoucit la bière la rendant plus savoureuse et pas uniquement axée sur l’amertume apportée par les houblons. La finale est assez sèche mais propose une légère amertume qui reste en bouche.

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