INGRÉDIENTS:
800g de haut de cuisse de poulet désossé sans peau
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon blanc
30ml d'huile d'olive
15ml de poudre de chili
15ml de cumin
15ml de poudre d'ail
sel & poivre
2 tasses de mélange laitier 5%
1 tasse de lait
2 1/2 tasses de fromage Monterrey Jack rapé
1 boite 454g de penne lisce
PRÉPARATION:
Couper les hauts de cuisse en petits morceaux et les faire cuire dans l'huile d'olive.
Retirer le poulet cuit du chaudron.
Faire revenir l'oignon et les poivrons quelques minutes.
Ajouter les épices, le sel et le poivre.
Incorporer le poulet, le mélange laitier et le lait.
Plonger les pâtes dans le mélange et faire cuire à feu moyen-élevé 10-15min environ en remuant régulièrement pour éviter de coller au fond.
Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
Laisser reposer quelques minutes et servir
Bon appétit !
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