Le mélange du saumon et de l'avocat est d'une fraîcheur incroyable ! Faites attention de ne pas trop cuire le saumon.
INGRÉDIENTS:
Saumon
4 filets de saumon d’environ 125g chacun.
50ml d'huile d'olive
5ml de sel
5ml de paprika
5ml de poivre
Salsa
2 avocats mûrs.
1/4 d'oignon rouge
15ml de jus de lime
15ml d'huile d'olive
sel
PRÉPARATION:
Préchauffer le BBQ à la température HIGH.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
Enrober les filets de saumon avec la marinade et laisser mariner au frigo le temps que le BBQ se réchauffe.
Dans un autre bol, mélanger les avocats coupés en dés, les oignons émincés, le jus de lime, l'huile d'olive et le sel.
Griller le saumon 2-3 minutes de chaque côté.
Déposer la salsa sur le poisson grillé.
Servir sur un lit de riz blanc
Recevez chaque semaine, 5 recettes de nos plus grands chefs au Québec
- Ricardo
- Josée Di Statio
- Geneviève o'gleman
- Stefano faita
Inscrivez-vous :