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  • IGA Famille Benoit

FILET DE PORC BALSAMIQUE


À MARINER 24 HEURES

INGRÉDIENTS:

  • 75 ml de vinaigre balsamique

  • 180 ml d'huile d'olive

  • 10 jets de sauce Worcestershire

  • 1 petit oignon haché finement

  • 3 gousses d'ail

  • 1/2 c. à thé d'origan

  • 1/2 c. à thé de basilic

  • 1/2 c. à thé de moutarde séchée

  • 2 filets de porc frais

  • Beurre

PRÉPARATION:

  • Dans un plat à marinade, mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive. Ajouter la sauce Worcestshire, les oignons, l'ail et les épices.

  • Ajouter les filets de porc et bien enrober de la marinade.

  • Laisser mariner au réfrigérateur pendant minimum 6 heures idéalement pendant 24 heures.

  • Préchauffer le four à 350 °F.

  • Dans une poêle à feu vif, saisir les filets de porc avec du beurre.

  • Mettre les filets au four 20 minutes, la viande doit être rosée

  • Laisser la viande reposer quelques minutes.

#Porc #Balsamique