La recette préférée de ma fille Laura ! Un repas simple qui peut se manger chaud, tiède ou froid. Maintenant qu'elle connait la recette, j'espère que le souper sera servi à mon retour du travail !
INGRÉDIENTS:
Salade:
1 tasse d’eau bouillante
1/2 tasse de couscous
1 tasse de poulet cuit
3/4 tasse de fromage feta en cube
1 pomme
1/2 poivron rouge
1 c. a soupe de canneberge séchée
1/2 oignon vert
1 c. a thé d’huile d’olive
1 c. a thé de jus de citron
1/4 c. a thé poudre de cari
PRÉPARATION:
Mettre le couscous dans un bol et rajouter l’eau bouillante.
Couvrir pendant 5 minutes.
Brassez.
Coupez le poulet, la pomme et le poivron rouge en dés.
Hachez finement l’oignon vert.
Mettre tous les ingrédients ainsi que la vinaigrette dans le couscous.
Brassez et servez.
Bon appétit! ;)
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