Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
1 piment jalapeno
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc mousseux
1 poivron rouge
1 oignon
500 ml (2 tasses) de chair de melons (melon miel à chair orange et melon charentais)
Au goût, sel et poivre
Méthode
Dans le récipient d'un mélangeur, réduire en purée la chair de melons, l'oignon, le poivron, le piment, la menthe et la coriandre.
Verser dans un grand bol et ajouter tous les autres ingrédients.
Réfrigérer de 2 à 3 heures.
Décorer avec de petits morceaux de melons et une feuille de menthe fraîche.
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