Préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
4
Ingrédients
350 g de tortellinis aux 3 fromages (1 emballage)
150 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive
80 ml (1/3 tasse) de jus de citron frais
15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché finement
1 concombre moyen, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 oignon rouge moyen, coupé en dés
250 ml (1 tasse) tomates cerises, coupées en deux
250 ml (1 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées
125 ml (1/2 tasse) de fromage féta émietté
Méthode
Cette recette est une gracieuseté de Krinos et d’Olivieri
Faire cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage. Les rincer à l’eau froide et bien les égoutter. Réserver.
Dans la même casserole, mettre l’huile d’olive, le jus de citron et l’origan, puis bien mélanger.
Y ajouter le reste des ingrédients et incorporer délicatement les pâtes réservées.
Réchauffer légèrement en brassant. Servir.
Secret de chef
Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piments rouges broyés.
Vous pouvez très bien remplacer les olives Kalamata par des olives noires.
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