Salade grecque de tortellinis


Salade grecque de tortellinis

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

4

Ingrédients

350 g de tortellinis aux 3 fromages (1 emballage)

150 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive

80 ml (1/3 tasse) de jus de citron frais

15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché finement

1 concombre moyen, coupé en dés

1 poivron vert, coupé en dés

1 oignon rouge moyen, coupé en dés

250 ml (1 tasse) tomates cerises, coupées en deux

250 ml (1 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées

125 ml (1/2 tasse) de fromage féta émietté


Méthode

Cette recette est une gracieuseté de Krinos et d’Olivieri


Faire cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage. Les rincer à l’eau froide et bien les égoutter. Réserver.

Dans la même casserole, mettre l’huile d’olive, le jus de citron et l’origan, puis bien mélanger.

Y ajouter le reste des ingrédients et incorporer délicatement les pâtes réservées.

Réchauffer légèrement en brassant. Servir.


Secret de chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piments rouges broyés.

Vous pouvez très bien remplacer les olives Kalamata par des olives noires.


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