Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 bloc de 300 g de tofu indien masala, coupé en 8 tranches
125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature 2 %
½ citron, zesté
2 ml (½ c. à thé) de poudre de cari
2 ml (½ c. à thé) de miel
Au goût, sel et poivre
4 pains naans
½ concombre anglais, tranché finement
4 radis, tranchés finement
1 mangue Ataulfo, pelée, dénoyautée et coupée en tranches
250 ml (1 tasse) de feuilles de coriandre
Méthode
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer l’huile et y faire dorer les tranches de tofu pendant quelques minutes de chaque côté.
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le zeste de citron, la poudre de cari et le miel. Saler et poivrer au goût.
Réchauffer rapidement les pains naan de chaque côté au four.
Tartiner les pains du mélange au yogourt, puis les garnir chacun de concombre, de radis, de mangue, de 2 tranches de tofu et de quelques feuilles de coriandre. Replier les pains sur eux-mêmes et servir.
Cette recette est une gracieuseté de la Tablée des chefs.
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