Rechercher
  • IGA Famille Benoit

GALETTES AUX LÉGUMES


INGRÉDIENTS:

  • 2 carottes coupées en tronçons

  • 1 courgette verte pelée coupée en tronçons

  • 4 petits champignons blancs coupés en tranches

  • 2 œufs

  • 180 ml de sucre

  • 60 ml d'huile de canola

  • 125 ml de compte de pommes non-sucrée

  • 10 ml d'extrait de vanille pure

  • 500 ml de farine de blé entier

  • 375 ml de flocons d'avoine

  • 5 ml de poudre à pâte

  • 10 ml de cannelle moulue

  • 125 ml de pépites de chocolat mi-sucré miniatures

PRÉPARATION:

  • Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre du four. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin ou d'une feuille de silicone réutilisable Tupperware.

  • Au robot culinaire, hacher les carottes, la courgette et les champignons.

  • Ajouter les oeufs, le sucre, l'huile, la compote et la vanille et mélanger pour que la préparation soit homogène.

  • Dans un grand bol, mélanger à la fourchette la farine, l'avoine, la poudre à pâte, la cannelle et les pépites de chocolat.

  • Incorporer le mélange de légumes aux ingrédients secs. Mélanger à la fourchette.

  • Former des boules de pâte et les déposer sur les plaques de cuisson. Aplatir avec une fourchette pour former des galettes.

  • Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées. Laisser tiédir avant de servir. Donne environ 24 galettes.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur

VALEUR NUTRITIVES

(PAR GALETTE)

Calories 132

Protéines 3g

Lipides 4g

Glucides 21g

Fibres 2g

Sodium 25mg

#Biscuit #Galettes #Collation